Crise climatique

1247.

C’est le nombre de Climats existants en Bourgogne.

En Bourgogne, un Climat désigne une parcelle de vigne, délimitée, nommée et exploitée sur les pentes de la Côte de Nuit et de la Côte de Beaune. Chaque Climat possède des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières.

Parmi ceux-ci, certains portent des noms faisant référence au terroir. Les Caillerets en Volnay 1^er Cru font par exemple référence au sous-sol très caillouteux du Climat : Caille rey : les cailloux du roi.

D’autres Climats font référence à des particularités alentours. Les Genevrières en Meursault 1^er Cru font références aux nombreux genévriers plantés jadis autour des rangs de vignes.  

Or 1247, ça fait beaucoup.

On sent que l’inspiration a parfois manqué. Mention particulière pour le Climat Derrière chez Edouard, en Saint-Aubin 1^er Cru. Ce climat désigne simplement les vignes situées derrière chez un type qui s’appelait Edouard.