Je vous laisse l'anchois dans la date

Quel est le concept derrière les anchois ?

Je veux bien comprendre que par le passé, ils étaient utilisés pour saler les plats. La gabelle et tout le tintouin, ça s'entend.

Mais aujourd'hui, plus aucun impôt sur le sel. On en trouve dans la moindre épicerie pour trois francs six sous.

Dès lors, pourquoi polluer pissaladières et autres tapenades avec ces cadavres de poissons ? Laissez les vivre.

Et mettez du sel.