Pour une cuisine apaisée

Cauchemar en cuisine, vous connaissez ?

Ces chefs irascibles qui gueulent sur tout ce qui bouge, c’est loin d’être un mythe. Derrière les portes bien capitonnées des cuisines de restaurant, les couteaux continuent à voler, les serviettes à claquer, les casseroles à valser. Tout cela sans que beaucoup au sein de la brigade ne s’en émeuvent.

On entend des « Ça a toujours été comme ça de toute manière. », des « C’est bien pire ailleurs. », des « Je l’avais bien cherché aussi. »

Heureusement, les murs tombent. De manière complètement littérale. Un peu comme si la lanceuse de marteau de la pub d’Apple avait raté sa cible et avait abattu le mur plutôt que l’écran. Ainsi, les cuisines s’ouvrent.

Les Chefs cuisinent derrière le comptoir sur lequel sont accoudés des clients qui observent leurs moindres faits et gestes. Et bon an mal an, la cuisine s’apaise.