Vis ma vie de sommelier

Florilège :

Ce Savigny-les-Beaunes 1^er Cru les Lavières 2019 me rappelle fortement le 1947.

La semaine dernière, on a ouvert un La Vigne de l’enfant Jesus 1865. Quelle précision. Quelle finesse. Et un fruit encore incroyable !

Ce Corton Charlemagne a un petit côté riz au lait.

"Madame, une envie particulière pour le vin ?"
Son mari, qui lui coupe la parole : "Alors elle aime les rouge type Daumas Gassac, St Joseph, Hermitage."

-Souhaitez-vous débuter par un verre de vin ?
-Je ne sais pas… Oui, peut-être.
-Plutôt du blanc, du rosé, du rouge ?
-Je ne sais pas trop…
-Bon, je vous propose un vin que j’aime bien et vous me dites ce que vous en pensez ?
-Très bien, faisons comme cela.

Après trente ans de mariage, tu ne sais toujours pas ce que j’aime ?!